1. Aberfeldy 12y – Zlatá whisky lehce nakouřené, krémové vůně po třešních nabídne sladce sladovou chuť portfolia jemné rašeliny, vanilky a zralých broskví.
2. Aberfeldy 16y – Pohledem hedvábně zlatá whisky na nose uhrane rozinkami a skořicí, také karamelem a jablečným plátkem s dotekem květinového sladu. Sladká, kořeněná chuť jablek, medového toastu a jiskry zázvoru neomrzí ani po několikátém napití.
3. Aberfeldy 21y – Tato jantarovou barvou oplývající 21letá Highlands whisky nabízí pikantní aromatický profil svěžího ovoce. Po napití se vám na patře rozplyne hladký nápoj vanilkových tónů rafinovaného kouře.

Palírna Aberfeldy byla založena společností John Dewar & Sons Ltd a whisky z ní je dodnes hlavní součástí míchaných whisky značky Dewar’s. Jako rok založení bývá uváděn 1896, kdy Dewarové koupili starou palírnu Pitilie a začali s přestavbou, nebo 1898 (který je i na etiketách Aberfeldy), kdy byla palírna uvedena do provozu. V r. 1973 prošla palírna rozsáhlou rekonstrukcí. Dnes palírna patří společnosti Bacardi. Většina produkce jde do míchaných whisky, jako sladová se dostává na trh hlavně z nezávislých stáčíren.
Několik zajímavostí:
– Tommy Dewar, jeden je zakladatelů palírny, byl třetím člověkem v Británii, který si koupil automobil. (První dva byli Thomas Lipton a princ waleský).
– Údolí, ve kterém palírna leží, je proslulé velkou kolonií rezavých veverek, jež se dostaly i na etiketu whisky.

Aberlour 10 let má suché, čerstvé, ovocné aroma s vůní časných podzimních jablek a hrušek, doplněné jemným náznakem vanilky a mátového karamelu. Chuť je velmi hebká a smetanová, s kořeněnou nasládlostí muškátového oříšku a medu v kombinaci s orosenou čerstvostí podzimního ovoce. Dokončení dlouhé, hřejivě měkké.

Naprostá rovnováha a hloubka. Svůdná kombinace stop kouře a zeminy s toffee a espressem. Zřetelné aroma medické a fenolové, svěží citrusy s rostlinnými příznaky bílého vína.Nezapře ani meloun, hrušku a ozvěny moře,jódu a uzených ryb.
Palírnu Ardbeg založil v roce 1815 John McDougall na místě dřívější černé palírny. V držení jeho rodiny zůstala palírna až do r. 1977, kdy ji koupila společnost Hiram Walker and Sons. V r. 1983 byla zavřena, ale v r. 1997 po koupi společností Glenmorangie Plc byl provoz znovu obnoven. V 80. letech po zrušení místní sladovny se experimentovalo s použitím méně rašelinného sladu, za současných majitelů se slad stále kupuje, ale opět silně rašelinný, který dodává whisky Ardbeg nezaměnitelný charakter.
Výjimkou mezi všemi palírnami je, že Ardbeg se vůbec nepoužívá do míchaných whisky, veškerá produkce se stáčí jako single malt. Nejběžnější na trhu je 10-letá edicea Uigedail v sudové síle, dále palírna vyrábí různá speciální plnění, poslední dobou vychází každoročně s jednou limitovanou edicí. Ardbeg Galileo z r. 2012 vyhrál v soutěži World Whisky Awardstitul nejlepší whisky světa.

Mimořádně kvalitní vyzrálá whisky, která byla poprvé představena na jaře roku 2006. Dnes, relativně krátkou dobu poté, co spatřila světlo světa, je pokládána za jednu z nejlepších skotských whisky. Tradiční výrobní postupy a pomalá destilace dovolují vyrábět tuto jednosladovou whisky se stylem a obsahem. Arran 10y Single Malt Whisky je lahvována bez použití studené filtrace, aby si lépe uchovala plný charakter whisky. Při její výrobě nejsou použita žádná umělá barviva, jedná se o plně přírodní produkt. Pro zrání je použito 60 % sudů po bourbonu a 40 % sudů po sherry.
Začátkem 19. století měla whisky z ostrova Arran pověst jedné z nejlepších skotských whisky. V té době na ostrově operovalo na 50 palíren (většinou nelegálních). Poslední legální palírna byla zavřena v r. 1836. Nové výroby whisky se ostrov Arran znovu dočkal teprve po více než 150 letech – v r. 1995.
Vzhledem k mladí palírny se větší část produkce prodává jako sladová whisky bez uvedení věku nebo se používá k výrobě míchané whisky a whisky likéru. Teprve v r. 2006 byla na trh uvedena 10-letá edice.
Slad k výrobě whisky se nesuší nad rašelinou, což dodává výslednému produktu jemnější chuť. Kvůli přirozené chuti se whisky Arran také nepřibarvuje, ani nefiltruje za studena.

Skotská single malt z oblasti Lowland. Tato whisky stárla alespoň deset let v sudu po bourbonu, nejméně rok po olorosu a šest měsíců v silném Pedro Ximenez. Chuť je parfémová, po oříšcích kešu. Lahodná souhra všech chutí. Dlouhé dokončení, smetanové. Příchuť rozinky, anýzu, čerstvého dubu a pryskyřice. Aroma měkké, vonící po pomerančové kůře, meruňce, datli.

Ballantines Finest je komplexní, kultivovaná a elegantní míchaná skotská whisky s chutí moderního stylu. Originální chuť, komplexnost a vytříbenost mají původ ve více než 40 jednosladových a 4 obilných druzích whisky. Nezaměnitelná chuť Ballantines s náznaky sladových druhů whisky z oblastí Miltonduff a Glenburgie je velmi vyvážená, žádná z obsažených složek nemá dominantní postavení. Aroma: elegantní, vřesový med, náznak koření. Chuť: vyvážená s tóny mléčné čokolády, jablk a vanilky. Dokončení: čerstvé, květinové, oblé.

10 letý výjimečný kousek z palírny Edradour, malé palírny v Pitlochry. Vyjímečné proto, že pro výrobu této whisky (whisky řady Ballechin) byl použit nakouřený slad (minim. 50ppm fenolů). 10 letá klasická verze Ballechinu je navíc výsledkem zdařilé kombinace sudů po bourbonu a sherry oloroso, které ji – kromě samotné kouřovosti – dodaly i výjimečenou hloubku a komplexnost.
Aroma: hořící smůla ze stromu, sladká po karamelkách a vanilce. Bohaté ovocné tóny a jehličí …
Chuť: olejová, šťavnatá, sladká. Oheň z pochodně v harmonii s ovocem, karamelem a skořicí
Dokončení: středně dlouhé a sladké

Desetiletá sladová whisky ze skotské palírny BenRiach v sobě nese DNA Speyside. BenRiach si totiž jako jedni z mála suší vlastní slad a k výrobě používají vodu z pramene přímo pod destilérkou. Tuhle lahůdku nechali deset let odpočívat v kombinaci sudů po bourbonu a sherry. Ověřená kombinace jejich whisky sluší parádně a výsledkem je ovocně kořeněná chuť s tóny opáleného dřeva, zelených jablíček, sušených meruněk, broskví a banánů v kombinaci s dotykem anýzu a citronové kůry. Tohle je Speyside v nejlepší formě.

Benriach Matured in Sherry Wood je bohatě aromatická single malt whisky, která byla vytvořena sňatkem dvou odlišných dubových zrání. Části whisky zrály v sudech z Jerezu, ve kterých dříve pobývaly Sherry Oloroso a Sherry Pedro Ximinez. Pestré a intenzivní aroma zavání vůní rozinek, mokka kávy a tmavé čokolády. Kombinace sudů po Oloroso Sherry a Pedro Ximinez má za následek skvěle vyváženou, prolínající se stopu ovoce, hořké čokolády, kávy, fíků, rozinek a vanilky s bohatou vrstvou dalšího koření.

Skotská Speyside single malt. Tento produkt s latinským názvem vychází z řady 10 roků staré Curiositas s 17 let staré verzi svého Peated Speyside DRAM.  Peated Benriach je návratem k původnímu charakteru whisky ze Speyside, s chutí typickou pro 19. Století. Chutná po rašelině, následované komplexní směsí ovoce, vřesu, ořechů, dubového dřeva a koření.

Whisky hebkého charakteru s plnou a elegantní vůní a chutí zahrnující v sobě ovocné, květinové a kořeněné tóny, s fascinujícími tóny medu, vanilky, jablek, čokolády a oříšků. Vlajková loď základní řady single malt whisky této palírny ve Speyside.
Hodnocení whisky podle Martine Nouet (Whisky Magazin):
Aroma: bohatý antický buket, exotické dřevo, politura, galanga. Smetanové. Světlé karamelky, pomeranč a čokoládové sušenky.
Chuť: hladká, sirupová. Rozinky, marmeláda, čokoládová mouse. A stopy dřeva, které se nevzdává …
Dokončení: svalnaté. Vítejte ve vánici, ale neočekávejte Mozarta, když jste naladěni na Wagnera.

BenRiach klasická kolekce miniatur. Velká radost pro každého sběratele. Set obsahuje 4 jednosladové whisky. The Heart of Speyside, BenRiach 12 let, BenRiach 16 let, a BenRiach 20 let.

Curiositas Peated 10y – vzácná single malt whisky ze srdce oblasti Speyside má ve vůni nádherné odstíny rašeliny, v kombinaci s ovocným a květinovým pozadím. Tradicionalisté věří, že rašelinové slady získají ideální vyváženost rašelinovo-hořkosladké chuti a dubu až po deseti letech zrání. Peated Benriach je návratem k původnímu charakteru whisky ze Speyside, s chutí typickou pro 19. Století. Chutná po rašelině, následované komplexní směsí ovoce, vřesu, ořechů, dubového dřeva a koření.

Whisky zrála v sudech po bourbonu a sherry. Delikátně rašelinová a kouřová s jemnou chutí po sherry a dlouhým koncem. Nově vydaná 10letá whisky z lihovaru Gordon and MacPhail ‘s Benromach. Prvních devět let zrála v 4/5 burbonových soudcích a 1/5 soudcích ze sherry a potom rok v soudcích ze sherry.

Black Bottle Blended Whisky je namíchána ze sedmi Islay sladů a patří k nejlepším míchaným whiskám. O její jedinečnou chuť a charakter se zasloužil Gordon Graham, první mistr míchání, jehož umění učinilo Black Bottle whisku nadčasovou. Barva je bohatá a zlatá, vůně je svěží a ovocná s náznaky rašeliny, chuť je plná a kouřová s nepatrným nádechem sladkosti.

Dárková sada amerických bourbonů obsahuje značky:

Evan Williams

Elijah Craig

Larceny

Skotská single malt. Komplexní a vyvážená whisky odrážející syrovou podstatu palírny Bowmore – mořské vlny, návětrná krajina a tradice předávaná z generace na generaci.
Má teple jantarovou barvu a voní lehce po citronu a medu s rašelinným tónem v pozadí. Chutná sladce a delikátně, medově jemně kouřově s dlouhým jemným závěrem.

Bowmore 18y je silná sladová whisky jižního pobřeží s nejjemnějšími rozdíly severu. Její vůně nabízí kouřovost se stopami po listí z kapradí a slanost možského vzduchu. Velmi dobře strukturovaná pevná sladová chuť hladí sametem dokonalou vyzrálostí. V dochuti pocítíme nejen slad, ale také slabě vtíravý kouř.
Distilerie Bowmore byla založena roku 1779 Johnem Simpsonem v oblasti Islay. Od roku 1994 patří ke společnosti Morrison Bowmore Distillers Ltd (Suntory). Voda používaná k výrobě pochází z řeky Laggan River. Výrobní proses je založen na čtyřnásobné destilaci.

Bowmore whisky vynikají svou medově zlatou barvou, a především svou excelentní chutí. Vychutnejte si whisky do poslední kapky. Díky dlouhé době zrání v sudech mají whisky komplexní chuť a jsou pohlazením pro naše jazýčky. Jedinečné dárkové balení obsahuje tři různě staré ochutnávkové miniatury od této značky: 12letou Bowmore Whisky, 15letou Bowmore Darkest Sherry Cask a 18letou Bowmore Malt.

Palírnu Bruichladdich založil v roce 1881 Robert Harvey. Byla vystavěna v avantgardním stylu a byla navržena tak, aby byla schopna produkovat whisky v nejvyšší kvalitě. K tomu mělo sloužit zařízení včetně 6 metrů vysokých destilačních přístrojů, které se používají dodnes. Během dvacátého století byla palírna několikrát na pokraji krachu až byla roku 1994 definitivně uzavřena. Palírna Bruichladdich byla zachráněna v roce 2000 týmem lidí pod vedením nadšenců Marka Ryeniera a Simona Coughlina. Ti dávají velký důraz na porozumění tak důležité roli přírodních surovin, místního klimatu a surovin. Díky tomu značka nabrala nový vítr do plachet a od té doby si buduje výraznou pozici nekonvenční whisky, která uspokojí i ty nejnáročnější znalce whisky.

Palírnu Bruichladdich založil v roce 1881 Robert Harvey. Byla vystavěna v avantgardním stylu a byla navržena tak, aby byla schopna produkovat whisky v nejvyšší kvalitě. K tomu mělo sloužit zařízení včetně 6 metrů vysokých destilačních přístrojů, které se používají dodnes. Během dvacátého století byla palírna několikrát na pokraji krachu až byla roku 1994 definitivně uzavřena. Palírna Bruichladdich byla zachráněna v roce 2000 týmem lidí pod vedením nadšenců Marka Ryeniera a Simona Coughlina. Ti dávají velký důraz na porozumění tak důležité roli přírodních surovin, místního klimatu a surovin. Díky tomu značka nabrala nový vítr do plachet a od té doby si buduje výraznou pozici nekonvenční whisky, která uspokojí i ty nejnáročnější znalce whisky.

Bunnahabhain Single Malt Whisky je nejjemnější sladovou whisky Islay a to jí činní jedinečnou. Bunnahabhain má vyšší lihovatost a nebyla filtrována za studena. Hodnocení whisky podle výrobce:Aroma: pozoruhodně čerstvé, sladké, mořský vzduch a parfém. Chuť: jemná, čistá, ořechově sladová sladkost. Dokončení: bylinkové (šalvěj?). Hodnocení whisky podle J. Murraye (Whisky Magazin):Aroma: lehký sírový tón kazí dojem, pod ním příjemné, měkké sherry a ostré, slané, sladové tóny. Chuť: nádherná s úžasnými tóny sladu a sherry, hluboká slanost.Dokončení: podivné, kombinace síry a sherry není lepší než na začátku, slanost a hořká čokoláda.Hodnocení whisky podle whiskyguide.com:Aroma: čerstvé, aromatické, s jemným závanem kouře. Chuť: počáteční ovocný a ořechový dojem vede k velkolepé sladové sladkosti.Dokončení: bohaté, tělnaté, přetrvávající.

Black Bush je skutečnou legendou mezi whiskey. Je výsledkem výjimečné péče a dovedností několika generací. Tajemství úspěchu je v důkladném výběru sladové whiskey, která zraje v pečlivě vybraných Oloroso sudech po sherry a smíchání s lahodnou obilnou whiskey. Black Bush tak má stejně záhadnou chuť jako své jméno.

Tento pěti letý, nádherný blend byl dostupný pouze v oblasti Camplbeltownu, ale nyní právem dobývá širší uznání. Lehce zlatavá barva, aroma cukrovinek, které se odhaluje na patře v příjemné sladové sladkosti. Trocha mořské soli a rašeliny může být také objevena v obou Springbank a Longrow se objevuje v tomto blendu.  Dobrý, poctivý blend.

Vyrábí se mícháním whisky, které obsahují ty nejkvalitnější obiloviny (kukuřice, žito, žitný sladu a ječmenný slad). Je to jediná kanadská whisky, která se míchá už před procesem zrání, což jí dodává mimořádnou jemnost – tento proces je patentovaný značkou Canadian Club. Díky dvojité destilaci má lehčí chuťový profil a snadno se pije. Zraje v jednou použitých a znovu vypálených dubových sudech, čímž vzniká destilát s méně agresivním dubovým chuťovým profilem a bohatým, zralým dřevitým charakterem. Kanadské palírny mohou přidávat karamelové barvivo, aby dosáhli konzistentní barvy. Navíc mohou přidávat i malá procenta dochucovacích prostředků, například sherry nebo ovocných vín a vytvořit tak chuťové profily jedinečné pro kanadskou whisky

Chivas Regal je luxusní míchaná skotská whisky vyráběna z více než 40 nejlepších jednosladových whisky. Počátek této whisky se datuje do roku 1801, kdy byla poprvé namíchána whisky, která se postupně vyvinula v dnešní Chivas Regal. Základem je sladová whisky Strathisla, dále obsahuje Glenlivet, Glen Keith, Allt-A-Bhaine, Braes of Glenlivet, Longmorn, Glen Grant a další.

Barva : zlatá.

Vůně : lehká. Parfémovaná a květinová. Oříšek. Pomeranč a máta.

Tělo : čisté a lehké.

Chuť : měkká a trávová vanilka, mléčná čokoláda, jablko, citronová a pomerančová kůra.

Závěr : krátký a suchý.

Chivas Regal 18y je směs dvaceti druhů osmnáct let zrajících skotských whisky. Vyznačuje se vícevrstvou chutí, která uspokojí znalce těch nejlepších skotských whisky. Je velmi dobře hodnocena mnoha odborníky. Nejlépe si ji vychutnáte samotnou, s trochou vody nebo na ledu. Ve vůni najdeme vícevrstvé aroma s náznakem sušeného ovoce, máslového charakteru a hořké čokolády. V chuti je sametový, odstín hořké čokolády na patře ustupuje elegantním květinovým tónům s nádechem sladké kouřovosti. Závěr je teplý a dlouhý.

Connemara sada tří miniaturek irské whisky se skleničkou.

Connemara Peated 40%, Connemara 12y 40% a Connemara Cask Strength 57,9%

Míchaná whiskey Cutty Sark vnesla mezi whisky přímo revoluci svým přírodním zbarvením. Její výjimečnost také spočívá v její lehkosti a barvě. Tato whiskey se stala absolutně první vysoce kvalitní whisky světlé barvy. Zároveň je jednou z nejkvalitnějších míchaných whisky na světě, je vyráběna z těch nejlepších skotských ingrediencí. Tvoří ji směs asi dvaceti prémiových single malt whisky a nejlepších obilných whisky.

Rádi bychom Vám představili dle našeho názoru nejlepší sadu whiskových skvostů z celého světa. V originální krabičce najdete 24 lahviček každou o obsahu 0,05l, což dává celkový objem 1,2 litru luxusního alkoholu – posuďte sami:

Skotsko:

Talisker 10y 0,05l 45,8%

Glen Moray 15y 0,05l 40%

Ardbeg 10y 0,05l 46%

Dimple 15y 0,05l 40%

Laphroaig Quarter cask 0,05l 48%

Auchentoshan Heartwood 0,05l 40%

Bunnahabhain Stiuireadair 0,05l 46,3%

Loch Lomond 12y 0,05l 40%

Glengoyne 15y 0,05l 40%

Finlaggan Cask Strenght 0,05l 58%

Irsko:

Connemara Peated 0,05l 40%

Redbreast 12y 0,05l 40%

Teeling Single malt 0,05l 46%

Bushmills Black Bush 0,05l 40%

Proper No. Twelve 0,05l 40%

USA:

Jack Daniel’s Single Barrel Barrel 100 Proof 0,05l 50%

Knob Creek 0,05l 50%

Four Roses Single Barrel 0,05l 50%

Woodford Reserve 0,05l 43,2%

Kanada:

Canadian Club Classic 12y 0,05l 40%

Japonsko:

Nikka Days 0,05l 40%

Akashi Blue Label 0,05l 40%

Česká Republika:

Stará Žitná Myslivecká Selection 7y 0,05l 40%

Gold Cock 10y 0,05l 49,2%

Edradour Caledonia Whisky 12y je zkraje velmi sladká. Později nastupuje chuť pomeranče, ořechů a vína díky tomu, že Edradour Caledonia byla skladována v sudech po Sherry. Zakončení je plné hořké čokolády a koření. Palírna Edradour je nejmenší (legální) palírnou ve Skotsku a možná i ve světě. Edradour Caledonia Whisky 12y byla pojmenována písní zpěváka Dougie Maclean, který vybral tento jediný sud s whisky z roku 1997 jako součást oslav „Homecoming¨.